Greco di Tufo DOCG

Greco di Tufo DOCG

Région : CAMPANIA
Millésime : 2022
Couleur : Bianco
Contenance (ml) : 750
Agriculture : Raisonnée

Prix régulier15,84€
/
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Robe jaune solaire aux reflets dorés. Les premiers parfums, complexes, de pierre de lave, fleur d'oranger et notes marquées par la méditerranée, s'ouvrent sur des arômes de citron et citron vert. Au palais, il marque par son intensité, sa minéralité et son côté agrumes. Le goût est persistant et laisse une arrière bouche sur l'amande, l'eucalyptus et le zeste de citron.
    Cépage(s) :

    100% Greco

    Vinification :

    Seul le moût issu du soutirage est utilisé pour ce Greco, figure de proue du domaine. Fermentation en cuve inox à température controllée à l'aide de levures sélectionnées. Le vin repose sur ses lies durant 6 mois. La fermentation malolactique est effectuée partiellement selon l'acidité naturellement obtenue dans le millésime. Avant l'embouteillage, le vin est légèrement filtré et conservé jusqu'à ce qu'il soit prêt pour sa mise sur le marché.

    Élevage :

    Uniquement cuve inox.

    Garde :

    A consommer dans les 2 à 8 ans suivant la vendange.

    Usage :

    La fraîcheur et la salinité de ce vin font qu'il se mariera merveilleusement bien avec des poissons gras comme le saumon. Sa structure tendue laissera un palais propre et net. Idéal également avec les fruits de mer, poisson à la grille et les fromages frais.

    Note :

    Exposition du vignoble : S-W. Sol :Souffre, Argile, Calcaire. Rendement : 49hl/ha. Température de service : 10-12°C.

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