Kapriol DRY Gin

Région : VENETO

Couleur : GIN
Contenance (ml) : 700

Cépage(s) :

Laurier, Angelica, Camomille, cardamome, carvi, coriandre,Geniane, genévrier, Lavande, houblon, Menthe, origan, Pin,Rose, Romarin

Vinification :

Le genièvre est infusé à température ambiante durant 15 jours. On commence ensuite la première phase de distillation dans 2 alambiques en cuivre de 100 litres datant de la seconde guerre mondiale. Le produit est re-dystillé 3 fois, de manière à concentrer l'intensité aromatique du distillat. Il en est de même pour les autres herbes aromatiques, à l'exception du houblon, du laurier et de l'origan pour lesquels on utilise une technique de distillation à faible point d'ébullition.

Usage :

Servi idéalement avec un bon tonic et des éléments âpres comme le citron et le pamplemousse