Issu de sols volcaniques, ce vin offre une sapidité extraordinaire. Arômes floraux, de baies rouges, de cannelle et de cacao. En bouche, la finesse est omniprésente, associée à des tanins délicats et justement maîtrisés. Un vin de terroir unique.
- Region: SICILIA
- Domaine: AL CANTARA
- Millésime: 2019
- Couleur: Rosso
- Cepage: Nerello Mascalese et Nerello Cappuccio650m d'altitude
- Elevage: 3 mois d'élevage en barriques de chêne, 10 mois en cuves, et 3 mois d'affinage en bouteilles.
- Garde: 2 à 4 ans de potentiel de garde.
- Vinification: Eraflage total et foulage léger. Fermentation en cuve à température contrôlée et fermentation malolactique.