Marsala Fine Italia Particolare DOC
PELLEGRINO 1880

Marsala Fine Italia Particolare DOC

Région : SICILIA
Millésime : N.M.
Couleur : Marsala
Contenance (ml) : 750

8,31€
/
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Un Marsala authentique et chaleureux, aux arômes enveloppants de fruits secs, noix, caramel et figue. En bouche, il est doux, rond et légèrement épicé, avec une belle profondeur et une finale longue et gourmande.
    Cépage(s) :

    Grillo – Catarratto – Inzolia

    Vinification :

    Vin de base fermenté puis muté par ajout d’alcool pour atteindre environ 17% vol.Ajout de moût cuit (mosto cotto) typique du style I.P. qui apporte couleur ambrée, douceur et complexité.

    Élevage :

    Vieillissement minimum d’environ 12 mois en fûts de chêne afin de développer les arômes de fruits secs, caramel et épices.Affinage complémentaire en bouteille pour harmoniser l’ensemble.

    Garde :

    5 à 8 ans

    Usage :

    Parfait avec desserts (tiramisu, pâtisseries, chocolat) ou fromages affinés.Peut aussi s’utiliser en cuisine (sauces, risotto, veau Marsala) ou se savourer seul en apéritif ou digestif.

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