"O' Scuru O' Scuru" Etna Rosso DOP

O' Scuru O' Scuru Etna Rosso DOP

Domaine : AL CANTARA
Tags : 75 cl, Raisonné, Rosso, Sicilia

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La robe est d'un rubis profond et intense. Au nez, des arômes typiques de ce terroir unique qu'est l'Etna : Graphite, fleurs, fruits des bois, épices, vanille... Le palais est bien extrait, chaud, avec des tanins bien intégrés et une très grande présence aromatique. Belle longueur, en finesse.

  • Region: SICILIA
  • Domaine: AL CANTARA
  • Couleur: Rosso
  • Cepage: Nerello Mascalese et Nerello Cappuccio.4 Ha de vignes650m d'altitudeVignes de 40-50 ans
  • Elevage: 8 mois en barrique de chêne français et bulgare / 6 mois en cuve inox / 6 mois en bouteille.
  • Garde: A boire jusqu'à 5-7 ans après la vendange.
  • Vinification: Eraflage, fermentation en cuve à température contrôlée avec présence du marc. A la fin de la fermentation alcoolique, le vin reste en contact avec le marc une semaine de plus afin de lui amener structure et profondeur.