Primitivo IGP
Région : PUGLIA
Millésime : 2021
Couleur : Rosso
Contenance (ml) : 750
Agriculture : Conversion
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La robe est rubis intense. Le nez est gourmand et intense de cerise noire, prune et d'épices. La bouche est ample, pleine de matière avec des tanins soyeux et bien intégrés.
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Cépage(s) :
100% PrimitivoVignes de 15 à 25 ansVendanges manuelles fin août
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Vinification :
Eraflage total. Fermentation à température contrôlée. Fermentation malolactique.
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Élevage :
Elevage en cuve inox.
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Garde :
3 à 4 ans de potentiel de garde.
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Usage :
Idéal avec la pizza ou les pâtes au ragù. intéressant également avec l'agneau.
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