SANTA LUCIA - Ansonica Costa Toscana IGT
Région : TOSCANA
Millésime : 2025
Couleur : Bianco
Contenance (ml) : 750
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Cépage(s) :
100% Ansonica
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Vinification :
Macération pelliculaire à froid (12 à 24h) pour extraire un maximum d’arômes.Fermentation en cuves inox à température contrôlée afin de préserver le profil aromatique du cépage.
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Élevage :
Élevage d’environ 5 mois en cuves inox avec bâtonnage régulier pour apporter complexité et texture. Affinage minimum de 60 jours en bouteille avant commercialisation.
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Garde :
4 à 6 ans
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Usage :
Parfait avec poissons, plats de la mer ou fromages toscans (même affinés avec confiture).Fonctionne aussi très bien avec viandes blanches pour un blanc plus structuré.
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