Senza Fine - Vino Rosso
CORTE ADAMI

Senza Fine - Vino Rosso

Région : VENETO
Millésime : 2019
Couleur : Rosso
Contenance (ml) : 750
Agriculture : Raisonnée

9,02€
/
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L'union parfaite de la Corvina et du Merlot : une robe rubis éclatante et un nez de fins fruits rouges, coriandre et cumin. La bouche est ronde, gourmande et délicate avec une belle présence de fruit et des tannins légers.
    Cépage(s) :

    Corvina et Merlot

    Vinification :

    La corvina est vendangée en septembre et passerilléee durant 30 jours afin d'en extraire tous les arômes. Le merlot est lui vendangé en octobre. Les deux cépages sont ensuite pressés ensemble et la macération s'effectue pendant une semaine avec remuages réguliers. Fermentation alcoolique puis malolactique.

    Élevage :

    Elevage en cuves inox et affinage en bouteilles.

    Garde :

    3 à 4 ans.

    Usage :

    Idéal sur les saucisses au fenouil, les volailles en jus corsé ou le rôti d'agneau.

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