Soave DOCG "VIGNA DELLA CORTE"

Soave DOCG "VIGNA DELLA CORTE"

Région : VENETO
Millésime : 2020
Couleur : Bianco
Contenance (ml) : 750
Agriculture : Raisonnée

Prix régulier10,68€
/
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Le cru du domaine.Un Soave qui se présente dans son habit de soirée jaune doré profond. Il dévoile des arômes extrêmement complexes et amples. Notes de fruits tropicaux, fleurs blanches et hydrocarbures. L’élégance et l’opulence sont supportées par une solide structure. Une réserve d’ émotions.
    Cépage(s) :

    100% Garganega

    Vinification :

    Vendanges tardives (fin octobre), pressurage léger, macération sur peaux durant 10 heures, fermentation à température contrôlée.

    Élevage :

    Elevage sur lies durant 1 mois, 2 mois d'élevage en cuves et 6 mois d'affinage en bouteilles.

    Usage :

    Ce vin s'accorde avec des plats à forte tonalité aromatique et structurelle, tels queles soupes traditionnelles, les pâtes au ragoût de volaille, les plats de poisson en sauce (par exemple la sole alla mugnaia), les viandes blanches et les fromages de saveur moyenne.

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