Valtellina Superiore DOCG Grumello Riserva

Valtellina Superiore DOCG Grumello Riserva

Région : LOMBARDIA
Millésime : 2016
Couleur : Rosso
Contenance (ml) : 750
Agriculture : Raisonnée

Prix régulier43,56€
/
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Ce vin, issu d'une toute petite parcelle de la Valtellina, n'est produits que lors des plus beaux millésimes. En découle un vin profond, intense, aux arômes de fruits noirs et de cerise, avec certaines notes de violette et de réglisse. Le palais est ample, complexe et incroyablement profond.
    Cépage(s) :

    100% Nebbiolo (Nom lombard : Chiavennasca).

    Vinification :

    Fermentation à température contrôlée avec remontages réguliers.

    Élevage :

    Elevage en nouvelles barriques de chêne français durant 16 mois. 2 ans d'affinage en bouteilles avant commercialisation.

    Garde :

    Potentiel de garde de 8 à 12 ans.

    Usage :

    Vin d'une finesse remarquable, à associer avec des mets délicats comme la truffe noire, le magret de canard ou les gibiers à plumes.

    Note :

    Sol sablonneux et graveleux. Couche supérieure très compacte.  Coteaux orientés Sud, 600m d'altitude. Vendanges manuelles.

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