"Vigna di Pettineo" - Grillo DOP Biologico

"Vigna di Pettineo" - Grillo DOP Biologico

Région : SICILIA
Millésime : 2022
Couleur : Bianco
Contenance (ml) : 750
Agriculture : Bio

Prix régulier12,57€
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Le Grillo Vigna di Pettineo présente une couleur jaune paille brillante et invitante qui anticipe les notes aromatiques et boisées, fines et persistantes. Son acidité n'est jamais fatigante, plutôt agréable et vibrante. En bouche, il offre encore des notes de fruits aromatiques avec une finale longue et persistante.
    Cépage(s) :

    100% Grillo

    Vinification :

    Cryo-macération pendant 12 h avec peaux, début de la fermentation à basse température dans l'acier et fin de la fermentation dans des tonneaux en chêne français.

    Élevage :

    4 mois en tonneaux, 3 mois en acier et 6/9 mois en bouteille.

    Garde :

    Potentiel de garde de 3 à 5 ans.

    Usage :

    Le Grillo est excellent pour mettre en valeur, grâce à ses riches arômes, tous les plats de poisson tels que les fruits de mer et les légumes frits.

    Note :

    Les vignes sont cultivées avec le système Guyot sur les sables rouges qui caractérisent le sol des vignobles de Vittoria, situés à 170 mètres au-dessus du niveau de la mer.

    Remarque :

    Le nom de la cave Vigna di Pettineo vient du lieu où sont cultivées les vignes du domaine : la région de Pettineo est située sur le territoire de Vittoria, réputé pour la qualité de ses vins et pour le terroir particulier qui caractérise l'île à ces latitudes.

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