Vin Santo del Chianti Classico DOC 2011 (CDV)
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Issu d'une technique de vinification semblable au vin de paille, le "Vin Santo" est un vin emblématique de Toscane d'une grande complexité. Avec son sucre résiduel et son élevage en fûts, ce vin développe une palette aromatique surprenante, tantôt sur les fruits secs, tantôt sur des arômes de miel. La bouche est ronde, intense et persistante. A savourer pour le plaisir!
- Region: TOSCANA
- Domaine: CASTELLO DI VERRAZZANO
- Millésime: 2014
- Couleur: Bianco
- Cepage: Trebbiano Toscano et Malvasia lunga del Chianti
- Elevage: 36 mois d'élevage en fûts et 12 mois d'affinage en bouteilles.
- Vinification: Passerillage des grappes durant 3 mois, fermentation en cuves puis en fûts.
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