Pour obtenir un Cesanese del Piglio sans sulfites, le domaine Casale della Ioria a sélectionné des raisins parfaitement sains afin de ne pas ajouter d'autres matières au jus. De la sorte, ils ont réussi à produire un vin intact et parfumé, un vin authentique et unique comme on les aime !
- Region: LAZIO
- Domaine: CASALE DELLA IORIA
- Millésime: 2019
- Couleur: Rosso
- Cepage: 100 % Cesanese d'Affile
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Elevage: Fermentation alcoolique : Cuves inox pendant 15 jours
Fermentation malolactique : Cuves inox
Affinage : Cuves inox - Vinification: Macération sur peaux